El carbono tiene propiedades que le permiten la formación de los esqueletos de las moléculas esenciales para la vida. Los átomos de carbono se unen entre si y a otros distintos para formar moléculas tridimensionales.                                                                                                                   Los isómeros son compuestos con misma forma molecular pero diferente estructura, se dividen en: isómeros estructurales se difieren en la disposición covalente de sus átomos. Isomeros geometricos son idénticos en la disposición covalente pero difieren en la disposición de los grupos en el espacio. Los enatiomeros son moléculas que resultan imágenes especulares.                                                                                                                                               Las características de una molécula orgánica pueden modificarse por medio de un grupo de  átomos conocidos como grupo funcional.                                                                                            Los carbohidratos son compuestos de átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. Y esto incluye: almidón es el principal carbohidrato de almacenamiento de vegetales, la celulosa sustancia que más abunda en el grupo de los carbohidratos, y la azúcar.                                                   Lípidos compuestos que se definen por el hecho de que son solubles en solventes no polares. Las moléculas lipidias consisten principalmente en carbono e hidrogeno, pocos grupos funcionales que contenga oxigeno. En este grupo de lípidos están: grasas neutras las cuales se componen de glicerol y ácidos grasos, fosfolipidos compuestos de la membrana celular, carotenoides son pigmentos vegetales derivados   de unidades isoprenicas y por último los esteroides que poseen cuatro anillos de átomo de carbono.